Besugo a la espada. Ingredientes: Un besugo Cuatro o cinco dientes de ajo Un limón grande o dos medianos Una rama de perejil Aceite Medio vaso de vino blanco Sal Preparación: Bien limpio y escamado se abre de arriba a abajo, por el lado don ...
Carbayones. Ingredientes: (Para la masa). Un cuarto kilo de margarina Un cuarto kilo de harina Un pocillo de agua fría Una cucharadita de sal Un poco más de harina para espolvorear. (Para el relleno). Doscientos gramos de almendra molida si ...
Hígado encebollado. Ingredientes: 1 kg de hígado 1 rama de perejil 2 dientes de ajo 2 cebollas un poco de perejil pimentón aceite sal Preparación: Comenzaremos limpiando bien el hígado, cortándolo en pequeños trozos y sa ...
Merluza a la cazuela. Ingredientes: Seis rodajas de merluza gruesa Un cuarto kilo de almejas Una lata de espárragos Cincuenta gramos de jamón Dos cucharadas de cebolla Una rama de perejil Una lata pequeña de guisantes Un vaso de vino b ...
